Главным украшением праздничного стола на свадьбе, конечно же, является свадебный торт. Традиция готовить свадебные торты пришла к нам с Запада, где окончательно укоренилась в девятнадцатом столетии. Однако этот элемент свадебного меню имеет куда более древнюю историю. Еще древние римляне готовили на свадьбы специальные ячменные лепешки, который жених разламывал над головой своей избранницы.Это символизировало покорность невесты перед супругом. В средневековой Англии роль свадебного торта исполняли специальные сладкие булочки. Существовала также особая традиция, придерживаясь которой из этой выпечки складывали горку, через которую должны были поцеловаться молодые. Если после поцелуя горка оставалась нерушимой – быть счастливой и крепкой семье.
У ритуала разрезания свадебного торта также достаточно древняя история. Издавна невесты разрезали свадебную выпечку, раздавая ее гостям празднества и демонстрируя свой новый статус хозяйки. Существовали также отдельные обряды, такие как запекание кольца в торт. Девушка, в кусочке которой попалось колечко, должна была вскоре выйти замуж. Считалось, что если крошки от сладкого свадебного угощения положить под подушку, то непременно присниться будущий избранник.
Современные свадебные торты, как правило, имеют несколько ярусов и внушительные размеры. Первый кусочек всегда отрезают новоиспеченные супруги, причем делаю это совместно. Обычно сам процесс разрезания представляется как отдельное событие в рамках празднования. Гости собираются вокруг стола, где находится торт, а жених и невеста отрезают первый кусочек.
С Запада к нам также пришла традиция причудливо украшать свадебные торты, которые сейчас все больше напоминают настоящие произведения искусства. А на верхнем ярусе, как правило, находятся фигурки жениха и невесты. Однако при внешней привлекательности торта, традиция изготовления и разрезания свадебного десерта не утратила своего смыла и актуальности, даже пройдя через века.
Заметки посетителей